Al genere Alyssum appartengono piante erbacee e suffruticose (suffrutice: pianta con parte basale legnosa, su cui si formano annualmente germogli, che restano erbacei e seccano all’inizio della stagione avversa),l’Alyssum Maritimum appartiene alle erbacee annuali , a sviluppo basso ma compatto, che raggiungono una altezza di 5-30 cm., a seconda dell’ambiente e della varieta’coltivata. Le foglie sono piccole, lanceolate o ovate, di colore grigio-verde. I fiori presentano una corolla formata da quattro petali disposti a croce; sono di colore bianco puro (talvolta rosati) e compaiono in primavera-estate.Sono profumati.
