Brassica oleracea

Pianta annuale ,o meglio Cultivar ottenuta dall’incrocio fra il cavolo ornamentale e quello verzotto, coltivata principalmente per le rosette tonde di foglie dai colori molto belli, spesso screziati.

Hanno l’aspetto di veri e propri cavoli, dal portamento eretto e dalla radice fittonante, non superano i 50 cm. di altezza. Le foglie sono rotonde o ovali con margini interi o frastagliati e formano rosette espanse o strette molto d’effetto nei colori del rosa, rosso, bianco e blu-verde.

I fiori che producono non hanno alcun interesse ornamentale. Il cavolo ornamentale è una pianta invernale che viene utilizzata per ravvivare i giardini le bordure e le aiuole, spesso viene coltivato in vaso ma è consigliabile porlo in terrazza e non in appartamento perché è sensibile al clima secco dei nostri termosifoni.